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  狮子头是我国的传统食物，是大众婚宴餐桌上的一道美食。四喜丸子因为其鲜香味美，不仅在大众餐桌上很受欢迎，并且是大型宴会上必不可少的一个硬菜。狮子头近几年跟着工业化的开展，逐渐被许多工厂量产，并且多为冷冻寄存，最大极限的保留了产品的产品的营养成分和呈味物质。狮子头配方工艺现总结出，给小伙伴且有方案想上一些新的产品的公司能够供给一些参阅。

  质料肉→绞制→配料水→拌和→成型→油炸定型→冷却→包装速冻→冷冻储存→贴标出售

  2.1质料肉：选用猪槽头肉和4号肉，质料要求复合国家要求，有检疫证明，无毛发、碎骨、血污及其它异物，肉温控制在-2℃--2℃。